大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是重要糧食作物之一。

大豆蛋白質(zhì)：即大豆類產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)，含量約為38%以上，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白質(zhì)是一種植物性蛋白質(zhì)。

黃豆制取超細高品質(zhì)大豆蛋白粉，并保持大豆蛋白的活性，鵬程超微粉碎和分級設(shè)備，從粉碎到輸送以及設(shè)備清掃，無論是經(jīng)濟性還是穩(wěn)定性都無可挑剔。